GDPを生産の面から分析すると、それは農業（第一次産業）、工業（第二次産業）、そしてサービス（第三次産業）から成っている。このうち工業が、われわれ日本人が大事だと思っている製造業、つまりモノ作りのことだ。

でもよく考えてみると、どこに分類していいかわからないモノもいっぱいある。例えばレストランで出てくるスパゲッティ・ミートソース。パスタを湯で茹で、ひき肉を焼いてケチャップやコショウで味をつけて――つまり鉄板にペンキを塗るとか、木にニスを塗って家具にするとかいう手順と変わらないのに、モノづくりの第二次産業ではなく、飲食業だということでおそらくサービス・第三次産業に分類されているのだろう。

この区別、恣意的ですよね。あえて基準を推測すると、無機物を加工すればモノづくり＝第二次産業、有機物を加工すると飲食業＝第三次産業ということになるのでしょうか？