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2011年8月 4日

霜降りと赤身

先日新橋のコリドー街を歩いていたらレストランの店先に、さらしに巻いた霜降り肉の塊がこれ見よがしに置いてあった。この霜降り肉、人間ならこれだけメタボリックになれば殆どビョーキだ。健康のためにも、もっと赤身の肉を食べたい。この前地震のあったニュージーランドのクライストチャーチでは、こんな立派なステーキを食べさせてくれる。こういうのを、日本でも名物にするところが出てこないものだろうか。


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